Чистая и прозрачная, эта икра сибирского осетра (Acipenser baerii) отличается однородностью зерен и нежной эластичной мембраной. На вкус жемчуг раскрывается чисто, демонстрируя чёткую солёность, прозрачное, солоноватое послевкусие и молочно-ореховый оттенок, ценимый на восточноевропейских столах. Текстура остаётся атласной, без тяжести, создавая образцовое ощущение сырого вкуса.
Подавайте его очень охлаждённым, ложкой (перламутровой или деревянной), с тёплыми блинами со сметаной или просто положив на отварной картофель. Избегайте контакта с металлом, чтобы сохранить чистоту аромата. Идеально подходит для элегантного аперитива, закуски к праздничному столу или изысканного тет-а-тета; классическое сочетание с ледяной водкой, сухим игристым вином или лёгким чёрным чаем, согласно восточноевропейской традиции.
Состав: икра осетровых рыб (Acipenser baerii), соль, консервант Е285.
Вес нетто: 25 г.
Хранение: хранить в холодильнике. После вскрытия хранить в холодильнике и употребить как можно скорее.
