Эта квашеная капуста, родом из кладовых Центральной Европы, сочетает в себе хрустящую лактоферментированную капусту с растительной сладостью моркови. Контролируемая ферментация придаёт ей хрустящую, чистую и освежающую кислотность, а рассол сохраняет целостность волокон и чистый, но не резкий аромат. Результат: живая и элегантная основа, которая оживляет как повседневные блюда, так и изысканные гастрономические традиции — от Балтики до Карпат.
Его намеренно лаконичный состав говорит сам за себя: квашеная капуста 65%, вода, морковь 5%, соль. Банка 900 г (чистый вес после слива жидкости 630 г). Длительный срок хранения и большой объём для простого и аутентичного блюда на столе: в качестве контраста к деревенским мясным закускам, к копчёной рыбе или для придания глубины и свежести тёплым овощам и хрустящим салатам.
