Никакого уксуса: эти огурцы «Касачок» готовятся в прозрачном рассоле, где молочная кислота обеспечивает сладкий и чистый кисловатый вкус, характерный для восточноевропейских блюд. Хруст остаётся образцовым, подкреплённым солью и лёгким сахаром, а укроп добавляет зелёную свежесть. Букет специй (перец, гвоздика, лавровый лист) продлевает вкус в конце, не перебивая сочность фруктов. Результат: простая, уютная приправа с «домашним» характером, которая оживляет как закуски, так и повседневные блюда.
Подавайте их к столу охлажденными на блюде с закусками, мясными деликатесами, копченой рыбой, паровым картофелем или еще теплым хлебом. Нарезанные ломтиками, они придадут сил салату «Оливье», сельди в меху или простому томатному салату. Их рассол, разбавленный небольшим количеством масла, превращается в экспресс-заправку для жареных овощей или холодной курицы. Банка 900 мл; масса после слива 435 г. Состав: огурцы, сахар, соль, регулятор кислотности (молочная кислота), укроп, специи. После вскрытия хранить в холодильнике и употребить как можно скорее.
