Écho gourmand des tables d’Europe de l’Est, ces pelmeni signés Germes privilégient une expression nette et élégante du goût: une farce représentant 55 % du produit, composée à 67 % de viande de dinde, complétée par des lardons de dinde, de l’oignon et un assaisonnement mesuré. La pâte de blé, souple et discrète, encadre l’ensemble sans l’alourdir, pour une bouchée franche, délicatement aromatique et résolument conviviale. Surgelés à cœur pour préserver texture et fraîcheur, ils trouvent naturellement leur place du quotidien aux grandes tablées, de la Baltique aux Carpates.
Accords suggérés: crème épaisse (smetana) et aneth, filet de beurre fondu, oignons rissolés, poivre noir ou un trait de vinaigre doux — des compagnons simples et soignés qui respectent l’esprit de la région. Ingrédients: farce 55 % (viande de dinde 67 %, lardons de dinde, oignon, eau, sel, épices); pâte 45 % (farine de blé, eau, huile de colza, sel). Poids net: 450 g. Allergènes: blé (gluten). Conservation: à −18 °C; durée indicative 365 jours.
