IKROFF Caviar d’esturgeon Premium Line 50 g – grains délicats, salage maîtrisé

Élaboré à partir d’un esturgeon hybride (Acipenser schrencki × Huso dauricus), ce caviar IKROFF révèle des grains fermes et réguliers, à la membrane subtilement élastique qui cède avec précision pour libérer une salinité nette et une longueur iodée d’une grande pureté. Le profil aromatique, droit et élégant, conjugue notes marines, crème fraîche et une pointe de noisette, dans un équilibre pensé pour la dégustation “à cru” : à la cuillère (nacre ou bois), sur blinis tièdes avec une crème épaisse, ou simplement posé sur une pomme de terre vapeur — des accords chers aux tables d’Europe de l’Est.

La texture satinée, jamais pâteuse, signe un travail de sélection et de salage mesuré, idéal pour l’apéritif soigné, un tête-à-tête gastronomique ou une mise en bouche de repas de fête. Servir très frais pour préserver le croquant du grain et la netteté des arômes ; éviter tout contact métallique à la dégustation.

Œufs d’esturgeon (Acipenser schrencki × Huso dauricus), sel, conservateur E285.
Poids net : 50 g.
Conservation : au réfrigérateur. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au froid. À déguster seul ou avec un verre de vodka glacée, un mousseux brut ou un thé noir peu infusé, selon les habitudes d’Europe de l’Est.