Plus sombre et plus franc que le kvas classique, "KWAS TARAS BLACK" déploie une mousse fine, une robe brune profonde et des arômes de croûte de pain noir, de caramel léger et de grain torréfié. Sa fermentation douce, soutenue par une gazéification vive, en fait une boisson terriblement désaltérante. Servi bien frais, il accompagne grillades et chachliks, viandes et poissons fumés, pommes de terre tièdes, salades rustiques, pirojki et pains au levain. À l’est, on l’apprécie aussi comme base pour une okrochka rafraîchissante. Un kvas de caractère, net et propre, qui respecte la tradition tout en affirmant un tempérament "black".
Ingrédients : eau, sirop de glucose-fructose, base concentrée 2,9 % (farine de seigle 31,5 %, malt de seigle 21 %, malt d’orge 17,5 %, eau), extrait de malt de seigle 0,75 %, levure, colorant : caramel, correcteur d’acidité : acide citrique, dioxyde de carbone. Allergènes : seigle, orge (gluten). À conserver à l’abri de la chaleur ; après ouverture, garder au réfrigérateur et consommer rapidement. Servir très frais.
