Inspirée des garde-mangers d’Europe centrale et orientale, cette “Tuschenka” livre de vrais morceaux de porc doucement braisés, imprégnés d’un bouillon parfumé. La texture est fidèle à l’attente : fibres tendres, jus savoureux, épices discrètes (oignon, poivre noir, laurier) qui soutiennent la viande sans l’emporter. On y retrouve la franchise d’une conserve de caractère, prête à l’emploi, idéale pour étoffer une table simple comme pour composer une réserve de qualité au quotidien.
La recette va à l’essentiel : viande de porc 65 %, eau, épices (oignon, poivre noir, feuille de laurier), épaississant : carraghénane ; stabilisants : gomme de guar, triphosphates ; sel, glucose, maltodextrine ; correcteur d’acidité : carbonates de sodium ; conservateur : nitrite de sodium. Peut contenir des traces de lait, soja, moutarde et de céréales contenant du gluten. Conditionnée au format 400 g et dotée d’une longue durée de conservation, elle s’intègre naturellement aux habitudes culinaires de la Baltique aux Carpates : un indispensable du placard, authentique et rassurant, qui offre rondeur et profondeur à chaque bouchée.
