Évocation fidèle des tables d’Europe de l’Est, ce borchtch “à l’ukrainienne” déploie une couleur rubis nette, portée par 40 % de betteraves et équilibrée par l’acidité maîtrisée d’une choucroute fine (11 %). Les pommes de terre et les carottes apportent de la rondeur, l’oignon structure le bouillon, tandis qu’une touche de concentré de tomate et d’épices lie l’ensemble pour une bouche franche, propre, sans lourdeur — une signature qui parle aux palais des Carpates à la Baltique.
Composition lisible : betteraves rouges 40 %, pommes de terre, eau, choucroute 11 % (chou blanc, sel), carottes 4 %, oignons, farine de blé, sucre, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de betterave 0,4 %, correcteur d’acidité (acide citrique), épices, extraits d’épices. Bocal 460 g, longue durée de conservation. Prête à l’emploi : réchauffer doucement et, selon l’envie, finir d’une cuillerée de crème et d’un brin d’aneth. Contient gluten (blé).
