Épure maîtrisée et goût franc : cette recette “Classique” met à l’honneur de longs rubans de laminaria (Laminaria japonica) légèrement croquants, assaisonnés au vinaigre et aux huiles végétales pour un équilibre net entre iode, acidité et douceur. L’ail et les épices soulignent la fraîcheur marine sans l’écraser, offrant une bouchée tonique qui rappelle les zakouski des tables d’Europe orientale. À servir bien frais sur pain de seigle, avec pommes de terre vapeur, poissons fumés ou en garniture d’une salade “vinaigrette”. Format généreux idéal pour le partage, du quotidien aux grandes tablées.
Prête à l’emploi et polyvalente, elle se glisse aussi dans des bols de riz, accompagne harengs et cornichons, ou relève un plateau de dégustation. Conserver au réfrigérateur ; après ouverture, consommer rapidement pour préserver la texture et l’éclat aromatique.
Ingrédients : algues marines (Laminaria japonica) 91 %, huile de colza, sel, vinaigre (à base d’essence de vinaigre), ail, sucre, épices, conservateurs : E202, E211 ; huile d’olive.
Origine des algues : hors UE.
