Icône charcutière des tables d’Europe de l’Est, la "Doktorskaja" de Riga Standard se distingue par un hachage très fin, une coupe nette et une bouche douce, arrondie par des notes discrètes de muscade, de poivre et de cardamome. La trame est souple, régulière, avec une salinité maîtrisée et un profil franc : une charcuterie précise, pensée pour les moments conviviaux, les assortiments froids et les buffets familiaux.
Ingrédients : porc 70 %, eau, protéines de lait, œuf entier liquide, sel, conservateur : nitrite de sodium ; stabilisant : diphosphates ; extrait de levure, sucre, antioxydant : acide ascorbique ; extraits d’épices (céleri, noix de muscade, poivre), arôme, dextrose, colorant : carmin véritable, cardamome. Allergènes : lait, œuf, céleri. Pièce 700 g. Produit prêt à consommer.
