Saucisson de caractère à hachage grossier, le Sudzhuk allie la profondeur de la viande de cheval à la rondeur du bœuf, relevées par une fumée nette et un bouquet d’épices précis. Sa texture dense offre un tranchage net et des tranches qui tiennent en planche comme en sandwich sur pain de seigle; la bouche est longue, légèrement poivrée, avec une pointe de coriandre et une douceur discrète de maturation. Parfait pour les zakouski, les apéros d’Europe de l’Est ou un casse-croûte de route: cornichons croquants, moutarde forte, fromages à pâte mi-dure, bière brune ou kvass lui vont droit au cœur. Retirer le boyau avant dégustation (non comestible).
Ingrédients: viande de cheval, bœuf, sel, dextrose, poivre noir, farine de moutarde, coriandre, exhausteur de goût: glutamate monosodique (E621), arôme, antioxydants: acide ascorbique (E300), ascorbate de sodium (E301), régulateur d’acidité: E575, conservateur: nitrite de sodium (E250), fumée.
Allergènes: moutarde. Peut contenir des traces de céleri, soja, céréales contenant du gluten, fruits à coque, œufs, lait, sésame.
Conservation: au frais et au sec, à l’abri de la lumière; après ouverture, emballer serré et réfrigérer, consommer rapidement.
Format: 220 g. Durée de vie indicative: jusqu’à 60 jours sous emballage fermé.
