Hommage aux kiosques d’Europe de l’Est, ce kvass de type "chlebnij" révèle une effervescence délicate, une robe ambrée et un nez de croûte de pain noir, miel léger et céréales toastées. Sa base de seigle lui confère une rondeur gourmande, équilibrée par une pointe d’acidité qui rafraîchit sans alourdir. Servi bien frais, il accompagne à merveille pierogi et pirojki, grillades et poissons fumés, salades de pommes de terre, fromages frais aux herbes ou une okrochka estivale. En mixologie douce, essayez-le avec un trait de citron et une feuille de menthe, ou en marinade express pour travers de porc et légumes rôtis.
Ingrédients : eau, sucre, malt de seigle 1,8 %, farine de seigle, acidifiant : E330 (acide citrique). Allergènes : seigle (gluten). À conserver au frais et à l’abri de la lumière ; après ouverture, garder au réfrigérateur et consommer rapidement. Servir très frais pour exalter son caractère pain de seigle et sa finale subtilement acidulée.
