Héritier des buffets d’Europe de l’Est, ce servelat à l’ukrainienne séduit par sa texture finement hachée, sa coupe nette et son parfum de fumée maîtrisé. La viande de porc est d’abord délicatement cuite, puis fumée pour fixer une saveur ronde et légèrement épicée, où une pointe de moutarde relève la gourmandise sans l’emporter. En tranches fines, il accompagne à merveille les planches à partager, les sandwichs rustiques au pain noir, les salades de pommes de terre ou, plus simplement, une table de zakouski.
Pensé pour une dégustation conviviale au quotidien, il offre un bel équilibre entre moelleux et tenue, aussi à l’aise à froid que légèrement tiédi à la poêle. À conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture. Durée de conservation indicative du produit sous emballage fermé: 60 jours.
porc, sel, stabilisants : E331, E451, E450, épices (avec moutarde), glucose, exhausteur de goût : E621, antioxydants : E315, E316, E301, extraits d’épices, maltodextrine, dextrose, arôme, régulateur d’acidité : E262, colorant : E120, conservateur : E250, fumée. Allergène : moutarde.
