Héritière des cantines familiales d’Europe de l’Est, cette kacha de sarrasin réunit la rusticité des grains et la tendreté du bœuf dans une composition courte, lisible et authentique. Le sarrasin (15 %) apporte son parfum de noisette et une mâche réconfortante ; le bœuf (25 %) offre de belles fibres et de la profondeur ; le bacon (10 %) souligne l’ensemble d’une note savoureuse, tandis que l’oignon et la carotte arrondissent le profil avec douceur. Le résultat est dense sans lourdeur, chaleureux, et fidèle aux goûts des cuisines du Dniestr à la Baltique.
Ingrédients : eau, bœuf (25 %), sarrasin (15 %), bacon (10 %), oignons, huile de colza, sel, carottes, vinaigre, épices. Conditionnée en 400 g et dotée d’une très longue durée de conservation, cette spécialité prête à l’emploi se prête aussi bien aux repas du quotidien qu’aux tablées conviviales — sur pain noir, avec des cornichons ou en accompagnement de légumes rôtis. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, céleri, moutarde, lait et œufs.
