Inspirée des garde-mangers d’Europe de l’Est, cette “Soljanka” déploie une trame vive et parfaitement lisible : choucroute généreuse (71 %) pour l’acidité maîtrisée, oignons (14 %) doucement revenus pour la rondeur, concombres marinés qui apportent un relief salin précis, une touche de concentré de tomate pour lier le tout, et des épices mesurées qui structurent le bouillon. La carotte (2 %) ajoute une nuance végétale lumineuse ; l’ensemble reste franc, net, sans lourdeur — un équilibre typique des cuisines du Baltique aux Carpates.
Ingrédients : choucroute (chou blanc, sel) 71 %, eau, huile de colza, oignons 14 %, concentré de tomate, concombres marinés (concombres, épices, sel), carottes 2 %, sel, sucre, épices, exhausteur de goût : glutamate monosodique. Bocal 480 g, longue durée de conservation. Prête à l’emploi, cette potée s’invite aussi bien aux repas du quotidien qu’aux grandes tablées : base acidulée et expressive, idéale pour apporter du relief à l’assiette.
