Évocation fidèle des tables d’Europe de l’Est, ce borchtch marie la douceur profonde de la betterave et l’éclat acidulé de la choucroute. Les textures se répondent avec naturel : pommes de terre et carottes apportent une rondeur végétale, l’oignon structure l’ensemble, tandis qu’une pointe de concentré de tomate lie le bouillon et souligne la couleur rubis. En bouche, la trame est nette, fraîche et équilibrée — une signature maison, du Dniestr à la Baltique.
Composition lisible : betterave rouge 60 %, pommes de terre 19 %, choucroute 12 %, oignons 7 %, carottes 6 %, pâte de tomates, huile végétale, épices, sel. Bocal 500 g, longue durée de conservation. Prête à servir, cette base authentique trouve naturellement sa place aux grandes tablées comme aux repas du quotidien, en apportant relief et vivacité à l’assiette. Contient blé (farine).
