Sous la marque Vici, "Is Bochki" célèbre la franchise d’un hareng atlantique (Clupea harengus) travaillé sans peau, simplement salé puis équilibré par une pointe de sucre et d’acidité. Pêchés en Atlantique Nord-Est, les filets conservent un grain régulier et une mâche souple, avec une salinité nette, droite, fidèle aux tables d’Europe de l’Est où l’on privilégie la précision du goût et la convivialité des zakouski.
Profil aromatique clair, texture propre, finale longue : cette salaison s’apprécie telle quelle, sur un pain noir ou en assortiments froids. Ingrédients : filets de hareng 93,8 %, sel, sirop de glucose déshydraté, correcteurs d’acidité : E575, E330, E334 ; dextrose, huile de colza, conservateurs : E211, E202. Allergène : poisson. Format 200 g. Produit prêt à consommer.
