Petits par la taille mais grands par le caractère, les "Hrustiki" offrent ce croquant franc et cette pointe d’acidité qui signent la tradition des tables d’Europe de l’Est. Préparés à partir de mini-concombres récoltés à maturité puis plongés dans une saumure au vinaigre (acide acétique), ils développent un équilibre précis entre sucre et sel, relevé par un bouquet d’épices et d’extraits d’épices où la moutarde apporte sa vivacité. On les sert à l’apéritif avec charcuteries et pains noirs, on les glisse dans un sandwich chaud, on les dépose sur une salade Olivier ou à côté d’un hareng mariné : un geste simple qui change tout.
Bocal 720 ml, idéal pour la famille comme pour les dîners improvisés. À conserver au sec, à l’abri de la chaleur ; au réfrigérateur après ouverture, et à consommer de préférence rapidement pour préserver le croquant. Contient de la moutarde. Composition typique : concombres, sucre, sel, acidifiant (acide acétique), épices et extraits d’épices.
